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葱香肉松卷

葱香肉松卷的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 80克
糖 50克（蛋白）
牛奶 60克
植物油 40克
鸡蛋 3个

辅料

葱碎适量
火腿肠碎 适量

葱香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葱香肉松卷的做法步骤

1
蛋白、蛋黄分离，蛋黄加入糖用打蛋器打匀
2
分次加入牛奶和植物油，完全融合后再加入下一次
3
筛入低粉
4
拌匀成蛋黄糊
5
蛋白分次加入糖，打至硬性发泡
6
把1/3蛋白糊和蛋黄糊拌匀，拌匀再到入蛋白糊中拌匀
7
烤盘铺油纸，把蛋糕液倒入烤盘中
8
表面撒上葱碎、火腿肠碎，放入预热好的烤箱，180°，25分钟。
9
取出倒扣，反过来，抹上沙拉酱，撒上肉松
10
卷起来，分段切开
11
切开的两头均抹上沙拉酱，沾上肉松

来自美食天下 David2007 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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