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手工牛轧糖

开心小精灵
手工牛轧糖的做法

  3张图片

“牛轧糖很多人都喜欢吃，但是价格不菲啊！我们真的非得花大价钱才能吃到心仪的糖果吗？NO!我们自己在家做也很方便，材料超级简单，随手可得，制作快速，况且没有什么技术含量。从此后，便可以悠闲的享受自制牛轧糖，哈哈！”

食材明细

主料
辅料

手工牛轧糖的做法步骤

  • 手工牛轧糖的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：2
    2
    花生放入微波炉烤熟。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：3
    3
    去掉花生的红外衣，并一分为二。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：4
    4
    棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒，至棉花糖膨大即可，迅速倒入花生快速搅拌。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：5
    5
    加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：6
    6
    快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：7
    7
    切成小块即可食用。

小窍门

◎保鲜膜要提前刷好油。

◎搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续

搅拌。

◎花生也可以用烤箱130度，烤十几分钟即可。

◎做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘。
来自 美食天下 开心小精灵 的作品
使用的厨具：微波炉
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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