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鲜虾水饺

鲜虾水饺的做法

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“北方人都爱吃饺子，我家也毫不例外，清明节放假，有空闲时间，在家包一顿饺子，皮薄馅大，个个都像小胖猪，扑腾扑腾跳下水。”

食材明细

主料

河套粉 500克
水适量
鲜虾 250克
五花肉 100克
玉米粒 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
糖适量
耗油适量
香油适量
五香粉 适量
花椒油 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲜虾水饺的做法步骤

1
将面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢倒入水，搅拌成雪花状。
2
将其揉成光滑的面团，盖上盖饧一会儿。
3
鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留三分之一整只的。将剩余的虾仁剁成虾肉蓉。
4
将五花肉洗净，切成小块后剁成肉泥。葱洗净切成葱花。
5
将剁好的虾泥、五花肉、玉米粒、整只的虾葱花放入容器，加入少许盐、糖、鸡粉、五香粉、耗油、香油、花椒油，顺同一方向搅匀。
6
将面重新拿出来揉一遍，取一小块，搓成长条，切成小块剂子，撒上一层薄面，用手压扁。
7
用擀面杖擀成饺子皮。
8
第一个饺子出炉了。
9
包好了一帘饺子。

来自美食天下 yiniwener 的作品

使用的厨具：煮锅

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