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鲜虾蔬菜水饺

鲜虾蔬菜水饺的做法

2张图片

食材明细

主料

黑虎虾仁 300g
饺皮 32-38个不等

辅料

胡萝卜 半根
瓠子半根

调料

料酒 1勺
白糖 1匙
精盐 2匙
生抽 2勺

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鲜虾蔬菜水饺的做法步骤

1
黑虎虾去头剥壳，洗净。
2
切小段。
3
胡萝卜去皮，切片。
4
瓠子去皮切片。
5
蔬菜打碎。
6
蔬菜和虾仁拌匀。
7
一匙白糖。
8
两匙盐。
9
一勺料酒。
10
两勺生抽。
11
充分拌匀，挤去多余的水分。
12
准备好饺皮（也可以自己手擀饺皮）。
13
放入馅料。
14
包起来，捏紧收口。
15
撒上干粉，防止粘粘。
16
水烧开后，放入生饺子。
17
煮滚后，加一遍冷水。（如果是肉馅，需要加两遍冷水。）
18
再次烧开后，捞出熟饺子。
19
蘸着醋吃，更棒～
20
晶莹透亮。
21
今天包的饺子。
22
前几天包饺子时，我是把蔬菜切丝。刀工不好，不好包。但口感比切碎了要好很多。
23
虾仁也没切今天这么小，口感更Q弹。
24
前两天包的同款饺子，口感比今天的好。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：炒锅

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