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鲜味杂酱

艾米爱厨房

鲜味杂酱的做法

1张图片

“做好后才发觉自己真的很想家了~~~”

食材明细

主料

干虾三四两

辅料

豆腐干 三块
黄豆一小把
花生米 一小把

配料

郫县豆瓣酱 两勺
甜面酱 一勺
青蒜或蒜苔 三五根

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜味杂酱的做法步骤

1
豆腐干洗净切成丁。干虾用水冲一下就可以了。
2
热锅倒油，油七八成热时放入黄豆。炒两分钟后加入花生米、豆腐干、干虾。大火炒五分钟。加清水没过食材。放入郫县豆瓣酱两勺、甜面酱一勺大火烧开后改用中火。期间翻炒防止结底。再加入青蒜或蒜苔。水快干时关火放点味精。盛盘即可。

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