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电饭锅蛋糕—香浓紫薯蛋糕

电饭锅蛋糕—香浓紫薯蛋糕的做法

1张图片

“紫薯蛋糕超级细腻绵软的蛋糕，电饭锅版的。就连我们家那位男主人从来不吃红薯，尝了一块都说好吃”

食材明细

主料

蛋糕专用粉 适量

辅料

紫薯适量
鸡蛋适量

配料

绵白糖 适量
牛奶适量
白醋适量
玉米油 适量
泡打粉 适量

甜味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

香浓紫薯蛋糕的做法步骤

1
紫薯洗净蒸熟
2
鸡蛋，蛋糕粉备好
3
蛋清打成粗泡，加一点白醋继续搅打
4
分三次加入60克蛋白糖
5
最后打成硬性的泡沫
6
蛋黄加入130克的牛奶
7
搅匀蛋黄糊
8
在蛋黄糊里筛如适量的蛋糕粉
9
上下搅匀，没有干粉颗粒
10
加入蛋白搅匀成蛋糕糊，再加一点泡打粉搅匀
11
加入紫薯泥搅匀
12
搅成紫薯蛋糕糊
13
加入一小勺玉米油搅匀
14
电饭锅加热
15
锅里放入适量的玉米油
16
将紫薯蛋糕糊用力震出气泡倒进电饭锅里抹平
17
盖好盖子，开始做蛋糕我用了25分钟的时间
18
取出倒扣出来，看来还不错
19
放凉，切成小块又香又甜

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

所属分类：糕点

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