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平底锅做瑞士蛋糕

平底锅做瑞士蛋糕的做法

1张图片

“如果你想自己做蛋糕，有没有烘炉，你可以用家中的平底锅做蛋糕。我用一个德国的不沾底的平底锅做了一个瑞士蛋糕，无论外形、口感都非常好啊。”

食材明细

主料

鸡蛋 2
低根面粉 80

辅料

糖小许

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

瑞士蛋糕的做法步骤

1
将蛋分离，把蛋黄与糖、油混合。
2
把蛋液打至硬发泡状态。混合蛋黄物体。余下少量泡状蛋液。
3
把混合的液体倒预热好的进平底锅，平整后加入余下少量泡状蛋液在上面。把电磁炉开到180W档（西门子炉3档）15分钟后关闭。把蛋糕在中间对切，两件重叠，中间形成有白色的蛋液。

来自美食天下 bang2010 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：烘焙

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