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橙汁蛋羹的做法

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儿子现在一岁多了,基本上每天都要吃一个鸡蛋,蒸水蛋是最能帮助他消化和吸收的,所以我每天也是不厌其烦的变着花样给他蒸水蛋吃,这会好了,有了九阳这个蒸蛋器,一次蒸一个,不用我专门给他开火做了啊,而且熟的程度也非常好把握,因为有专用的量杯啊,实在是太得我心了!

食材明细

主料
辅料

橙汁蛋羹的做法步骤

  • 橙汁蛋羹的做法步骤:1
    1
    准备鸡蛋一个,洗净后打入盘中备用;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:2
    2
    准备新鲜榨的橙汁约100ML左右备用;如果鸡蛋大一点的可适量加多一点,量约是一个半鸡蛋左右;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋和橙汁混合搅打均匀,并加入适量细砂糖调整酸甜度,然后搅打至糖化;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:4
    4
    把备好的蛋液用筛网过滤一下,把表面的浮沫过滤出来后不要,这样蒸出来的蛋很平整光滑;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:5
    5
    这时候利用九阳自配的量杯量取适量的清水,我选取了全熟和中熟中间的量,出来效果刚好;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:6
    6
    把量杯的水倒入蒸蛋器的不锈钢发热盘上,把蒸蛋架也放进去;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:7
    7
    把备好的蛋液放在蒸蛋架的中央,盖好盖子;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:8
    8
    通电,开动开关,蒸好后电源会自动断开!这时候不要掀开盖子,再虚蒸约30秒即可;
  • 橙汁蛋羹的做法步骤:9
    9
    蒸好的鸡蛋羹可以适量摆上香菜叶和蔓越莓干做点缀;

小窍门

蒸好的鸡蛋羹可以适量摆上香菜叶和蔓越莓干做点缀,这样宝宝看到了食欲也大增啊,喜欢得不得了,哈哈!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
所属分类: 羹类   汤羹  

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