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微波小蛋糕

微波小蛋糕的做法

1张图片

“这个小蛋糕适合懒人做，不需要每个环节的称重，一把勺子轻松搞定”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
面粉 2勺

辅料

水 4勺
糖 1勺
食用油 半勺

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

小蛋糕的做法步骤

1
这种汤勺应该每家都有
2
蛋清蛋黄分开，蛋清放在无水无油的碗里
3
两满勺面粉过筛
4
蛋黄打散，放入水，面粉，上下搅拌成无颗粒状，再放入食用油拌匀
5
蛋清分三次放糖，打发成倒三角状
6
蛋清分三次拌入面糊
7
盘底抹油，倒入面糊
8
放入微波炉高火两分钟即可
9
再秀一个

小窍门

1.拌面糊的时候水可以先少放些，面糊不要太稀，筷子划过可以见底就行
2.拌面糊的时候不要打圈，以免上劲
3.以前做的放过泡打粉，现在看来不放也可以
4.糖平勺就行，自己可以适量增减

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使用的厨具：微波炉

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