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麻辣粉

吃吃吃.吃糖

麻辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

韭叶土豆粉 适量

辅料

西红柿 适量
上海青 适量

配料

老干妈 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
生抽适量
陈醋适量
食盐适量
鸡精适量

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣粉的做法步骤

1
韭叶粉提前用温水泡上软.我用的是昨天泡剩下的·哈哈~（下午吃的话·早上就泡上.早上做汤的话·就提前一晚上泡）
2
西红柿清洗干净·切成小块
3
上海青清洗干净·用盐水侵泡（因为现在好多菜农为了蔬菜长得快点·频繁使用农药）所以用盐水侵泡10——20分钟
4
热锅凉油
5
锅里放入老干妈酱·翻炒出红油
6
放入西红柿·炒香
7
然后放入韭叶粉·进行翻炒·
8
韭叶粉炒软·依次加入花椒粉·生姜粉·生抽·食盐·陈醋（可加可不加·喜欢醋的朋友可以加点醋。）
9
最后加入上海青·翻炒一会·（加了上海青是不是颜色也很漂亮啊）
10
最后加入鸡精·提味！做好的麻辣粉大功告成！
11
配上一碗紫菜汤！做法很简单哦~紫菜清洗干净·虾米清洗干净放入碗中·加白胡椒粉·加食盐·倒入刚刚上开的水冲开·最后淋点芝麻香油·配上香菜或香葱·因为家里没有了·所以我没有放！
12
中午的午餐就做好了·哈哈！来个大团圆哦！

小窍门

1.土豆粉是西北地区产的·很劲道·用细的·韭叶的·宽的都可以
2.提前用温水泡软
3.里面可以加鱼丸类蔬菜类都可以.都很美味
4.老干妈酱各个超市都有卖的·还可以用别的麻辣酱代替

来自美食天下吃吃吃.吃糖的作品

使用的厨具：炒锅

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