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双色蒸糕的做法

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食材明细

主料
辅料

双色蒸糕的做法步骤

  • 双色蒸糕的做法步骤:1
    1
    红薯、紫薯切小块。
  • 双色蒸糕的做法步骤:2
    2
    将切了块的红薯、紫薯蒸熟。搅拌机内加入适量清水,依次将蒸好的红薯、紫薯块搅拌成稀状汁水,并沥渣倒出汁水待用。
  • 双色蒸糕的做法步骤:3
    3
    将面粉分两份分别倒入色彩汁水中。
  • 双色蒸糕的做法步骤:4
    4
    搓揉成面团。
  • 双色蒸糕的做法步骤:5
    5
    在枮板面上铺上一层面粉,将红薯面团用擀面棒擀成面皮。
  • 双色蒸糕的做法步骤:6
    6
    将紫薯面团用擀面棒擀成面皮。
  • 双色蒸糕的做法步骤:7
    7
    然后把两张面皮重叠铺在一起。
  • 双色蒸糕的做法步骤:8
    8
    把两张面叠铺在一起面皮对折再擀成大张面皮,再对折再擀至大张,反复此动作两遍。
  • 双色蒸糕的做法步骤:9
    9
    最后折叠成小方形面块。
  • 双色蒸糕的做法步骤:10
    10
    将擀好的面块放入6寸蛋糕模中,并加盖保鲜膜发酵。
  • 双色蒸糕的做法步骤:11
    11
    待面块醒发至两倍大。
  • 双色蒸糕的做法步骤:12
    12
    在面块面上加几颗杞子装饰。
  • 双色蒸糕的做法步骤:13
    13
    起冷水锅,将醒发好的蒸糕放入蒸锅加盖蒸20分钟左右,过5分钟再开盖即可食用。
  • 双色蒸糕的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 双色蒸糕的做法步骤:15
    15
    成品图。
来自 美食天下 包包变 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 糕点   家常菜  

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