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红豆沙冰激凌

红豆沙冰激凌的做法

2张图片

“简单5步搞定夏季甜品”

食材明细

主料

红豆沙 100g
鸡蛋 5颗

辅料

白砂糖 适量
玉米淀粉 适量
鲜奶油 适量
牛奶适量

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

红豆沙冰激凌的做法步骤

1
5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀
2
取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用
3
用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀
4
混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀
5
将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上

小窍门

1.冷冻后的冰激凌会比较硬，建议食用前拿出回软几分钟

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：打蛋器、电磁炉、煮锅

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