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牛奶蜜豆雪糕的做法

  1张图片

下午去幼儿园接轩宝,走到教室门口就听到轩宝在给老师说:我妈妈今天又给我做牛奶口味的雪糕,可好吃了~~一脸的显摆样~~
现在整个夏天轩宝吃的冷饮都是我自制的。这样的东西给孩子吃起来才放心,才安全~~
今天来上 一款牛奶蜜豆雪糕,甜甜的的蜜豆,浓郁的奶香吃起来感觉真的挺不错~~

食材明细

主料
辅料

牛奶蜜豆雪糕的做法步骤

  • 1
    所需材料图~~
  • 牛奶蜜豆雪糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋把蛋清过滤掉只要蛋黄放入碗中,白糖100ml放入碗中
  • 牛奶蜜豆雪糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打发,如图成奶油状即可。(话说没有电动打蛋器的话,这个真是个体力活,整个打发过程我是累的胳膊发酸)
  • 牛奶蜜豆雪糕的做法步骤:4
    4
    牛奶500ml倒入砂锅中,煮至微开即可
  • 5
    把煮开的牛奶缓缓倒入打发的蛋液中,倒的速度一定要慢,边倒入边快速的搅拌
  • 6
    把上述蛋奶混合液在倒入锅中,小火加热直至微开,(在加热的过程中一定要不停的搅拌,防止蛋液在受热过程中凝结成块)在加热的过程中,随时把产生泡沫撇出
  • 牛奶蜜豆雪糕的做法步骤:7
    7
    雪糕磨具中如图示放少许蜜豆
  • 8
    把晾好的蛋奶液倒入模具中,在蛋液加到一半多的时候可以再次放入少许蜜豆,然后把蛋奶液灌满磨具放入冰箱冷冻四五个小时即可
  • 牛奶蜜豆雪糕的做法步骤:9
    9
    成品图~~
来自 美食天下 郑小猪的妈咪 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 甜品  

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