“肉酱意面，堪称意面中的经典款，无论是多小的西餐厅或咖啡店，一定会有份肉酱意面呈现在主厨餐单上。只是，物价飞涨，店中的肉酱里所含的肉越来越少越小粒，一盘面上浇的肉酱也不多，若再慷慨地给你洒上奶酪粉，那价格也一定直奔几十元而去了。

其实，一份经典的肉酱意面，在家中也可以轻松制出，而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典～～”

主料

• 意面 200克

辅料

• 牛肉馅 400克
• 西红柿 500克
• 洋葱 50克

配料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 白朗姆酒 2小勺
• 蕃茄沙司 2大勺
• 白糖 适量
• 美极鲜酱油 少许
• 奶酪粉 少许