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油菜肉丸汤

油菜肉丸汤的做法

1张图片

“宝宝一早就给我订晚餐菜谱了“肉丸汤”，没办法我家这位是典型的吃货。晚上买了猪肉和油菜，油菜肉丸汤就这样诞生了，呵呵，满满一锅一会功夫吃完了。”

食材明细

主料

猪肉 300g

辅料

油菜适量

配料

油适量
盐适量
味精适量
葱姜适量
水适量
生抽适量
黑胡椒粉 适量
糖适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

油菜肉丸汤的做法步骤

1
荸荠削皮备用。
2
绞肉加入葱姜、生抽。
3
加入适量胡椒粉、油。
4
加入盐。
5
加入味精。
6
加入生抽。
7
加入切好的荸荠。
8
加入鸡蛋。
9
搅拌均匀。
10
加入适量油。
11
水中加入适量生抽，水未开时，加入肉丸。
12
勺子放入水中。
13
肉丸分开放入水中，不动。
14
慢慢浮起时，丸子已经熟了。
15
水开后加入油菜。
16
加入蘑菇粉。
17
加入黑胡椒粉。
18
加入盐。
19
水开加入适量香油和葱花。
20
成品图。

小窍门

全程丸子不要推动，固定成型后加入菜叶。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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