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【焦糖水果松饼】

【焦糖水果松饼】的做法

1张图片

食材明细

主料

自发小麦粉 150克
白糖 30克
鸡蛋 1个
黄油 30克
牛奶 200ml
砂糖 50克
水 15克

辅料

新鲜水果 适量

奶香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

焦糖水果松饼的做法步骤

1
将牛奶倒入面粉中
2
用打蛋器搅拌，使面糊变得均匀没有小疙瘩
3
将鸡蛋打散，加入到面糊中拌匀
4
搅拌成细腻无颗粒的面糊
5
黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀晾凉备用
6
将冷却好的黄油加入到面糊里
7
充分搅拌均匀后静置于15分钟
8
平底锅里加入少许油，待4成热时勺入一勺面糊，用小火煎制
9
煎至两面微金黄色
10
将新鲜水果切小块，摆入松饼里（随意）
11
制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色
12
最后淋在水果松饼上即可食用

小窍门

A：松饼煎好可直接食用，也可以淋上蜂蜜，炼奶，巧克力，做成雪糕夹层等

B：水果根据个人喜欢任意搭配

C：自发小麦粉超市都有卖，如果没有卖，可用低筋面粉加少许无铝泡打粉代替

来自美食天下烧焦的Apple 的作品

使用的厨具：汤锅、平底锅

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