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爽口菜心蛰皮

蜜糖厨房
爽口菜心蛰皮的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

爽口菜心蛰皮的做法步骤

  • 爽口菜心蛰皮的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 爽口菜心蛰皮的做法步骤：2
    2
    将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用
  • 爽口菜心蛰皮的做法步骤：3
    3
    将菜心清洗干净，切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末
  • 爽口菜心蛰皮的做法步骤：4
    4
    加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油将所有食材和调味料拌均匀即可装盘

小窍门

拌凉菜的小窍门：
1、凉菜加少许糖，相当提味，但量要少，不必吃出甜味，此为窍门一。
2、可以在超市选购花椒油和麻油，这两样调味品会使你的家常小拌菜独具风味，堪比大厨水平。此为窍门二。
3、加入适量的橄榄油，不仅可以增香而且会使小凉菜菜色油亮诱人，此为窍门三。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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