“五花肉（猪肋条肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。”

主料

• 带皮猪五花肉 800g

辅料

• 八角 1个
• 姜 10g
• 葱 15g

配料

• 烧焖酱汁 80g
• 白酒 10g