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玫瑰花豆腐的做法

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玫瑰花味甘,性温,气味芳香,药性平和,具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

食材明细

主料
辅料
  • 樱桃果酱 适量
配料

玫瑰花豆腐的做法步骤

  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:1
    1
    自己做的酸浆豆腐很嫩,切成方块
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:2
    2
    自己做的酸浆豆腐很嫩,切成方块
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐用裱花嘴把中间挖一个圆孔
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内放水,豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:5
    5
    新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水浸泡一会,樱桃果酱适量
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:6
    6
    锅内放少许水烧开,加入蜂蜜
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:7
    7
    玫瑰花切丝
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:8
    8
    泡在蜂蜜水10分钟
  • 玫瑰花豆腐的做法步骤:9
    9
    蒸好的豆腐凉透,在圆孔里面加入樱桃果酱,把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上面即可

小窍门

长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清新体香,还可活血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。
来自 美食天下 荧姳 的作品
使用的厨具:蒸锅
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