菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉

【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉的做法

4张图片

“连着几天的高温，凉菜成了我家最受欢迎的菜，今就上个凉拌毛豆子吧！微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽！”

食材明细

主料

毛豆子 300克

辅料

八角 1颗
干辣椒 2个

配料

大蒜 3瓣
醋 15ML
生抽 5ML
香油 10ML
香菜 1棵
盐适量
糖适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌毛豆子的做法步骤

1
毛豆剥出毛豆子。
2
洗干净的毛豆子放入加有水的锅中，再放入八角、干辣椒。
3
盖上盖煮3-4分钟。
4
盛起煮好的毛豆子，可以用凉水过一下。
5
可以扔掉里面的八角，两个辣椒切碎撒毛豆子上。
6
大蒜加糖、盐捣碎。
7
加入醋、生抽、香油搅匀。
8
倒入毛豆子上，再加入香菜拌匀即可。

小窍门

1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。

来自美食天下 happy985 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

你可能还喜欢

更多

凉菜