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凤爪烧腐竹

花鱼儿
凤爪烧腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

凤爪烧腐竹的做法步骤

  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：1
    1
    材料：腐竹（已泡发）、凤爪（已焯）、桂皮
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：2
    2
    将已泡发的腐竹清洗一下。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成段，待用。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：4
    4
    将已焯的凤爪放在案板上剁开。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入剁开的凤爪，加适量的料酒。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：6
    6
    翻炒翻炒。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：7
    7
    接着，搁入桂皮。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：8
    8
    加适量的清水煮开。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：9
    9
    然后，加适量的生抽。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：10
    10
    加一勺半白糖。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：12
    12
    加适量的鸡精。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：13
    13
    调味煮开，煮上3——4分钟。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：14
    14
    最后，合入切好的腐竹翻动一下。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：15
    15
    煮至汤汁快要收干，即成。
  • 凤爪烧腐竹的做法步骤：16
    16
    出锅，装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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