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小熊面包

小熊面包的做法

3张图片

“儿子热爱观看的卡通片《熊出没》，每每被熊大熊二逗的哈哈大小，一个小小动画片，具有如此魔力，啥时学习也能如此吸引孩子眼球，那可是真的不得了了。不过我今天的早餐，也非常有吸引力，三个可爱的熊宝宝，让孩子有点舍不得下口哦。熊大熊二，来了，小心哦，熊出没。”

食材明细

主料

高粉 400克
低粉 100克

辅料

酵母 5克
糖 80克
蛋液 50克
盐 5克
黄油 50克
牛奶 140克
南瓜泥 100克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

小熊面包的做法步骤

1
南瓜约100克，去皮切块，蒸15分钟左右，蒸熟备用。
2
取100克南瓜泥，加入料理杯，加入140克牛奶，搅拌机搅拌成泥状。
3
高粉、低粉、酵母、蛋液、糖入面包机。
4
加入步骤2的南瓜牛奶泥。
5
选择面包机档位8和面档，开始和面。
6
第一次和面结束后的样子，拉开，还不能成薄膜。
7
重新启动继续进行第二次和面，和面结束后拉开面团，勉强成一个薄膜。
8
加入黄油50克，再次启动和面。
9
一共进行3--4次和面，当去一个面团，打开成这样一个薄薄的膜就可以了。
10
再取一张薄膜图，看看效果。
11
结束和面，开始发面，发成两倍大即可。
12
取出面团排气，分割成50克的面团。
13
再继续分割出13克的小面团，留做熊耳朵。
14
取一块50克的面团包上适量豆沙，依次都包好。
15
把13克小面团，团成一个球状，摆到豆沙包上，熊大熊二造型完毕。
16
二次发酵，成两倍大后，表面刷蛋液,入烤箱165度烘焙20分钟左右。
17
巧克力隔水融化，给小熊面包画上你喜欢的表情吧。
18
熊大熊二闪亮登场啦。
19
小熊小熊快快起床哦，不然，要成为我的早餐喽。

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使用的厨具：电烤箱

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