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熘胡萝卜丸子

青青草的小厨

熘胡萝卜丸子的做法

1张图片

“原来就白萝卜做过丸子，这次就换个花样，用胡萝卜做下，看看味道怎么样。”

食材明细

主料

胡萝卜 400克

辅料

香菜适量
面粉适量
水淀粉 适量

配料

五香粉 1/2小匙
生抽 1小匙
盐 1小匙
姜末适量
植物油 100克

五香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

熘胡萝卜丸子的做法步骤

1
胡萝卜洗净去皮备用。
2
胡萝卜擦丝后剁碎，放入盆中。
3
香菜剁成末，倒入盛萝卜碎的盆中，加入五香粉，面粉，盐，水淀粉拌匀。（不用加水，胡萝卜有水分，能揉成团就行）
4
揉成小丸子。
5
锅烧热，倒入植物油烧至六七成热，将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色，捞出沥油。（我用的是小锅，这样省油些。）
6
这是炸好的丸子。
7
另起锅倒少许油，放入葱末，姜末煸香，加入生抽，少许盐，和适量的水，烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。
8
投入丸子搅拌均匀，装盘即成。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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