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韩式石锅拌饭之十全十美

韩式石锅拌饭之十全十美的做法

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“石锅拌饭是韩国人民最喜爱的家常饭之一，石锅菜制作工序并不复杂，原汁原味，汁浓味厚，加上无烟烹饪，令人食欲大开。石锅拌饭营养丰富且热量不高，尤其能吃到各种蔬菜，具有很好的营养价值。”

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

香菇适量
金针菇 适量
鸡腿菇 适量
胡萝卜 适量
豆芽适量
芦笋适量
菠菜适量
黄花菜 适量
牛肉适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
香油适量
韩式甜辣酱 适量

微辣口味
砂锅工艺
一小时耗时
普通难度

石锅拌饭的做法步骤

1
将十种配菜洗净。胡萝卜、香菇、鸡腿菇切成细丝；装盘备用。
2
锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐。
3
将鸡蛋煎成蛋皮切丝，装盘。
4
锅中热油，倒入牛肉碎，用中火煸炒，炒制牛肉碎变色时，加盐等调料，翻炒均匀后盛出。
5
把金针菇、黄花菜、豆芽、芦笋、菠菜、鸡腿菇，放入烧开的水中焯熟，加入少许盐和香油拌匀。
6
准备一口石锅，给石锅内壁四周刷上油。
7
将熟米饭铺在石锅里，不要太满哦，因为上面还要放菜
8
将准备好的菜丝整齐地铺在米饭上。
9
将石锅放在火上加热
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敲入一个鸡蛋。不喜欢吃生鸡蛋的朋友可将鸡蛋煎好再放入。
11
调小火加热。当锅内发出滋滋的声音，就可以关火了。
12
将石锅放在托盘上桌。根据个人口味放入适量的拌饭酱。
13
欣赏一番后，拿起筷子和勺子，开拌。
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开始享受这美味吧。保证你吃过一次就忘不掉了。米饭中夹杂着香脆的锅巴和各种蔬菜的美味，拌着微辣而不上火的酱，简直就是极品呀！
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开始享受这美味吧。保证你吃过一次就忘不掉了。米饭中夹杂着香脆的锅巴和各种蔬菜的美味，拌着微辣而不上火的酱，简直就是极品呀！

来自美食天下陶煲王的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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