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肉末糯米丸子（空炸机版）

肉末糯米丸子（空炸机版）的做法

1张图片

“想到以前的糯米丸子，虽然好吃，但因为要起油锅，所以很少会做。最近买了个空气炸锅，想试试效果:)”

食材明细

主料

糯米 150克
大米 150克
肉糜 100克
鸡蛋 5个
小葱 80克
生姜 30克

辅料

盐适量
酱油适量

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉末糯米丸子的做法步骤

1
用电饭煲杯子，糯米、大米各1杯，水只要放到1.7左右刻度，米要煮硬一些，放凉
2
带肥肉的肉糜100克
3
小葱80克切细，生姜30克剁成末
4
准备5个鸡蛋
5
将上述原料搅拌，加入盐、少量酱油。如果米饭过硬或过软，可以增减鸡蛋数量。放置15分钟，待鸡蛋液被米饭吸收。
6
用小汤勺沾水，做成丸子，放入冰箱冷藏30分钟定型
7
空炸机200度预热5分钟，摆入炸笼，喷一点点橄榄油，＂炸＂5分钟后翻身再＂炸＂5分钟，（也可以做成丸子，无需冷藏，直接下油锅）
8
香喷喷的糯米丸子出锅啦，吃剩的放入冰箱冷藏，想吃的时候微波炉转几分钟就好

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