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芝士蛋糕的做法

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最近败回来一台新烤箱还在摸索中,上礼拜做了芝士蛋糕,等我一个小时后去看居然表面开了好几个口子,好在味道一样好吃,两天就解决光了。这次再做可不敢大意,不但温度调低了还过一会儿就去看看,总算没出状况呵呵

食材明细

主料
辅料

芝士蛋糕的做法步骤

  • 芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    奥利奥饼干80克,擀碎拌匀牛奶铺平压实在垫锡纸的模具底部
  • 芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备芝士糊的材料,
  • 芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    奶油奶酪软化加细砂糖坐热水打至顺滑无颗粒
  • 芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    一个一个分次加鸡蛋,打匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    一共加2个鸡蛋,搅匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入玉米淀粉,搅匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    慢慢倒入动物淡奶油,搅匀, 加酸奶,拌匀,倒入铺好饼干的模具里。适量芝士糊拌匀可可粉,倒在芝士糊表面,用干净的筷子随便划几下形成花纹就可以了,这时预热烤箱,上火150度下火165度
  • 芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤盘注水,将模具放进去,进预热好的烤箱,一小时,OK
  • 芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    等待2小时取出来,包保鲜膜冷藏4小时以上
  • 芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    取出,撕去锡纸
  • 芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    切片
  • 芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    看起来不错
  • 芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    开吃,啊浓浓的芝士味,入口细腻,真是无法抗拒的美味啊
  • 芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    如果喜欢厚一点的饼底,也可以多放点饼干,随意哈

小窍门

酸甜的芝士和奥利奥的巧克力,真是绝配啊,好吃的停不下来呢
来自 美食天下 在你身边1993 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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