“凉拌海带丝，是百姓餐桌上最常见的小素菜了。海带是营养价值极高的海洋蔬菜，海带的吃法也是多种多样，可炖、可炒、可拌，可荤、可素。凉拌是素食的最好选择。今天这道油辣海带丝，混合了蒜泥和辣椒油，又适当增加了甜味儿和酸味儿，口感爽脆，营养丰富，味道迷人。”

主料

• 深海小海带 半根

辅料

• 胡萝卜 1/4根
• 黄瓜 1/2根
• 香葱 1根

配料

• 辣椒油 2大勺
• 红酱油 3大勺
• 香醋 2大勺
• 枫糖浆（或糖） 1大勺
• 盐 少许
• 大蒜 5瓣
• 香油 1大勺