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酸菜猪肉包

酸菜猪肉包的做法

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“一直都想吃酸菜包子，第一次做本来以为做不好的，没想到做出来会那么好吃，特香，吃的我特撑！”

食材明细

主料

面粉适量
酸菜适量
猪肉馅 适量

辅料

安琪适量

咸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸菜猪肉包的做法步骤

1
把面粉中加入食量的安琪和成面团，盖好盖子等面发好就行了。第一次和的朋友可以把安琪用水调化再和面。
2
面快发好时猪肉馅中加入适量的鸡精、花椒粉、五香粉、食用油、生抽、老抽顺时针搅拌上劲，再倒入一些酸菜汁会更有酸菜味更好吃。
3
把酸菜用水洗两次后捞出挤出水后剁碎。
4
把剁好的酸菜放到肉馅旁备用，等面真正发好后再搅拌在一起。
5
面发至到差不多原来的两倍大就发好了。
6
面发好后把肉馅和酸菜搅拌好。
7
把面分成小面团。
8
把小面团擀成面皮
9
把面皮上放入适量的馅。
10
包好包子。不会包也可以包成别的形状！
11
把包子放入蒸锅，等蒸锅上气后十五分钟就熟了。

小窍门

酸菜一定要洗两遍不然会太酸，不喜欢吃酸的朋友可以多洗两次！

来自美食天下燕子æ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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