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家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法

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看到韩剧中情侣逛街,一定会有个路边摊买辣炒年糕,两个人一人一口的夸张的说“哇,好好吃哦”,那个时候我就在想真的有那么好吃么?后来在五道口那边有一家青瓦韩式烤肉店里吃了一次炒年糕,味道还真的不错,不过韩式辣酱有些辣,最近在吃中药,辛辣之物都不能吃,自己在家做了个自己版本的炒年糕,虽然卖相上没有店里的好,但是吃了之后味道属于温性,也还不错。

食材明细

主料
辅料
配料

家常炒年糕的做法步骤

  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:1
    1
    将火锅年糕半包、鱼丸、虾饺、鱼豆腐、圆白菜、胡萝卜一根、西红柿一个准备好
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:2
    2
    将1/3颗圆白菜切片、胡萝卜切片、西红柿切成小块儿、火锅年糕没跟切成三段准备好
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:3
    3
    锅中热油,将圆白菜片、胡萝卜片儿倒入锅中翻炒
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:4
    4
    待青菜翻炒发软之后倒入西红柿
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀之后将鱼丸、虾饺、鱼豆腐倒入锅中继续翻炒
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:6
    6
    加入一碗水,烧开
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:7
    7
    待水烧开之后将年糕条倒进锅中,翻炒之后使年糕条浸入汤汁中
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:8
    8
    待汤汁收完、年糕条软嫩之后即可装盘
  • 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法步骤:9
    9
    完毕。

小窍门

1.在水开之后倒入年糕会使年糕咬起来很糯也很弹牙的感觉
2.放西红柿的目的是替代了番茄酱
来自 美食天下 player912 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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