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老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
面粉适量

辅料

黄瓜适量
生菜适量
大葱适量

配料

甜面酱 适量
酱油适量
胡椒粉 适量
蒜末适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

老北京鸡肉卷的做法步骤

1
主料：鸡胸肉、面粉辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末
2
将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。（最好腌制一晚）
3
黄瓜切条，葱白切丝备用。
4
面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
5
平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
6
腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
7
把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。

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