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黑豆渣馒头

青青草的小厨

黑豆渣馒头的做法

1张图片

“经常早餐会打点五谷杂粮的豆浆，以前过滤出来的豆渣常常倒掉，总觉得倒掉可惜，今天就拿来做馒头了，不浪费，还有营养。”

食材明细

主料

面粉 500克
豆渣适量

辅料

酵母粉 适量
白糖适量
牛奶适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

黑豆渣馒头的做法步骤

1
准备材料，酵母粉用温水化开。
2
将牛奶倒入面粉和豆渣的混合物中，加入适量的白糖，用筷子搅拌成絮状。
3
再慢慢加水揉成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
4
面团发至两倍大。
5
将面团取出揉合排气，揉成光滑的面团。
6
再搓成长条状。
7
切成均匀的小剂子。
8
放入蒸锅中静置发酵半小时，大火烧工，中火蒸15分钟，再闷3分钟出锅。

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使用的厨具：蒸锅

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