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垂涎欲滴的美味——可乐鸡翅

爱吃的老爸

垂涎欲滴的美味——可乐鸡翅的做法

2张图片

“进入九月了，早晚能感觉到了一丝丝的凉意，秋高气爽的季节到了。盛夏不能上餐桌的美味终于可以闪亮登场了！

多汁、筋道是这道菜的特点。轻咬一口，慢慢咀嚼，舌尖萦绕的味道渐渐弥漫开来，唇齿留香——久久不能散去......”

食材明细

主料

鸡翅中 适量

辅料

可口可乐 适量

配料

八角适量
姜适量
盐适量
色拉油 1000g

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
准备食材
2
鸡翅洗净，用盐、八角、姜片腌渍30分钟。
3
将鸡翅连同调料放入开水锅中焯一下。捞出鸡翅，用厨房纸巾将鸡翅上的水吸干。
4
锅内放油烧开，下入鸡翅炸至金黄色捞出。
5
锅内放少许油将八角、姜片爆香。下入鸡翅翻炒均匀。
6
把可乐倒入锅里，没过鸡翅。【可乐要多放一些，以免汁少】
7
中火炖一会
8
大火收汁，留一些汤汁。美味的可乐鸡翅就完成了。

小窍门

这道菜增加了腌渍和油炸的步骤，腌渍是为了让鸡翅更好的入味，油炸是让鸡翅更有嚼头，更筋道。避免了以往鸡翅那种软软的感觉。

来自美食天下爱吃的老爸的作品

使用的厨具：焖烧锅

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