“连夜赶工做月饼剩的一点云腿馅，继续做云腿月饼解决掉。馅是自制的，但不是我。这个匆匆忙忙弄出来的馅料并不怎么样，有很多味道和口感，是需要靠时间来完成的，而并不是简单的混合。已然如此，那就凑合着用吧。去年折腾过三种配方的云腿月饼，今年又有了第四种。当然得要试一试。”

主料

• 面粉 165克
• 水 43克
• 蜂蜜 6克
• 泡打粉 2克
• 猪油 83克
• 糖粉 15克

辅料

• 云腿馅 288克
• 小苏打 少许