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【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法

  4张图片

今日,2013年09月19日。农历的八月十五,中秋节!
我祝大家中秋节快乐!
肉圆里藏了小黄金,黄金是南瓜而不是咸蛋黄。节庆菜式来个团团圆圆的!

食材明细

主料
辅料

珍珠糯米肉圆的做法步骤

  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:1
    1
    糯米提前洗净,用水浸泡好几个小时。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:2
    2
    猪肉糜用盐,黑胡椒粉,淀粉搅拌均匀,搅拌至起胶。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:3
    3
    南瓜洗净切细丁。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:4
    4
    取小块猪肉糜藏入南瓜丁。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:5
    5
    将包有南瓜丁的肉圆裹上一层糯米。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:6
    6
    做好的肉圆整齐码在盘子上。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:7
    7
    上锅蒸二十分钟左右。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:8
    8
    出锅装饰就开吃吧。
  • 【节庆家宴:团团圆圆】珍珠糯米肉圆的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

【CSY温馨提示】

1.做肉圆不放油是防止肉圆熟后会散开。

2.肉圆里面可以加入其他个人喜爱的材料。
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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