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烤五香瓜子

林舒
烤五香瓜子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

烤五香瓜子的做法步骤

  • 烤五香瓜子的做法步骤：1
    1
    取一个纱布开袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋，扎住袋口。
  • 烤五香瓜子的做法步骤：2
    2
    瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里，加食盐和清水，水没过瓜子，搅拌均匀，使食盐溶化，浸泡12小时。煮20分钟，停火再闷20分钟，捞出瓜子，控干水分。
  • 烤五香瓜子的做法步骤：3
    3
    把瓜子装进烤盘，150度，慢慢烤干。期间勤加翻动，使受热均匀。烤好的瓜子晾凉后即可食用。

小窍门

这款瓜子不仅有五香味，而且还有蒜香味，非常好吃。没有烤箱，用微波炉也可以。自然风干也别有风味。
来自 美食天下 林舒 的作品
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 小吃  

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