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特色豆腐

特色豆腐的做法

1张图片

“豆腐一直是我的拿手菜，虽然简单，但稍有欠缺就会失去其独有的口感。在家，爸爸最喜欢吃我做的豆腐，这也是我自己努力的结果，感觉好有收获感。”

食材明细

主料

豆腐 3块
瘦肉 90克

辅料

红辣椒 2个
小葱 1棵
油适量
老抽 1匙
盐 1匙
鸡精 0.5匙

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度

特色豆腐的做法步骤

1
准备好豆腐，红辣椒，瘦肉，小葱。
2
豆腐切块，切好辣椒，瘦肉，小葱。
3
锅中倒入油，烧热，用中火煎豆腐，煎至表面稍稍变黄。
4
煎好豆腐装盘待用。
5
倒出多余的油，倒入红辣椒，肉，加入盐炒一分钟，倒入老抽再炒半分钟。
6
倒入煎好的豆腐。
7
炒两分钟，加入鸡精，再炒一分钟。
8
撒上小葱便可起锅。
9
美味出炉。

小窍门

xx小提醒：控制火候和时间，不然豆腐煎老了就不好吃了。

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