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家常菜肴@@特色日本豆腐

家常菜肴@@特色日本豆腐的做法

4张图片

“日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美...”

食材明细

主料

日本豆腐 适量
鸡蛋适量
肉末适量

辅料

蒜适量
葱适量

葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

特色日本豆腐的做法步骤

1
原料：日本豆腐,鸡蛋,肉末,蒜,葱。
2
鸡蛋打均，豆腐切片里上蛋清。
3
烧热锅，下适量油豆腐略炸。
4
炸成金黄色捞出，备用。
5
锅内留少许油，将葱蒜爆香。
6
加入肉末略炒。
7
放入适量的水煮沸。
8
放入瑶柱鲍鱼汁，酱油。
9
调味煮1分钟。
10
最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。
11
将剩余的蛋液倒入豆腐里，熬制浓稠后起锅，即可。
12
成品图@@美味的豆腐。

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使用的厨具：平底锅

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