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牛肉泡馍 浓重的北方情结的做法

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小熊起了莼鲈之思,于是做了这道粗犷的西北牛肉泡馍。
买不到羊肉,用牛肉也不错。
飘着红油的热辣汤汁,将白吉馍质朴的味道烘托出来。大块吃肉,大口喝汤,直到身子都暖暖的:)

食材明细

主料
辅料
配料

牛肉泡馍 的做法步骤

  • 牛肉泡馍 浓重的北方情结的做法步骤:1
    1
    牛肉切小块,下水汆一下; 把浮沫去掉,牛肉捞出待用牛肉汤待用
  • 牛肉泡馍 浓重的北方情结的做法步骤:2
    2
    土豆切小块,青椒切小片,青萝卜切小块,木耳泡发待用
  • 牛肉泡馍 浓重的北方情结的做法步骤:3
    3
    热油, 将干红辣椒和蒜瓣炒香,加入牛肉炒香,加入各式蔬菜炒香;将炒香的混合物放入高压锅,压大概20分钟
  • 牛肉泡馍 浓重的北方情结的做法步骤:4
    4
    白吉馍切成指甲盖大小;也可以自己掰成适口大小
  • 牛肉泡馍 浓重的北方情结的做法步骤:5
    5
    白吉馍调入步骤3里的汤汁,煮大约3分钟即可。此时白吉馍还比较有嚼劲,如果你喜欢软软的口感,再多煮个3分钟
来自 美食天下 猫咪Duora 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   中式菜系   老人   西北菜   冬季食谱   午餐   工作餐  

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