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“【炖汤】
味道鲜美外而且汤水很清晰，
跟煲出来的汤不一样；
莲子除了用来做甜汤外，
也可以用来煲汤；
其实只要活用材料，
做出来的料理自然美味。

家里每天吃饭的时候都要有汤，
所谓‘汤水’；
除了日常的食材能够补充营养外，
均衡的汤水也很重要；
每天喝上营养汤水，
可以起到养生、美容及缓解老化的功效。

大家不妨善用家常使用的材料，
如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、
雪梨、木瓜、等材料；
在煲汤时可以加入少许其中的材料，
可以令煲出来的汤更美味滋养。”