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椰蓉球的做法

  7张图片

椰蓉球做法非常简单,很适合新手操作,基本上零失败。

椰蓉球的做法也有很多种,有蛋清版、蛋黄版、全蛋版,

我呢属于怕麻烦的类型,觉得不管是选择蛋清版蛋黄版最后都会剩下蛋黄或是蛋清,

所以选择了全蛋版,全蛋版也是最常见的做法。

但是它的每一种做法都很有特色,都值得尝试下。

其中蛋黄版因为加入比较多的黄油,所以香味是最浓的,热量也是最高。

蛋白椰蓉球基本不含油,是口味最为清淡的。

食材明细

主料

椰蓉球的做法步骤

  • 椰蓉球的做法步骤:1
    1
    黄油软化,加糖搅拌均匀,打发到黄油体积稍有膨大。
  • 椰蓉球的做法步骤:2
    2
    分三次加入蛋液搅拌均匀。
  • 椰蓉球的做法步骤:3
    3
    在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。
  • 椰蓉球的做法步骤:4
    4
    用手搅拌均匀,轻轻揉成面团。
  • 椰蓉球的做法步骤:5
    5
    .取一小块面团,搓成小球。把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。
  • 椰蓉球的做法步骤:6
    6
    排入烤盘,中层,上下火,175度25分钟,烤到表面金黄即可。

小窍门

1.椰蓉球不要搓得太大,不然里面不容易烤熟。

2.椰蓉球上色后,要加盖锡箔纸。
来自 美食天下 谷仔妈妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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