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香炸多春鱼

香炸多春鱼的做法

1张图片

“前几天和姐妹去外面喝茶，点了个多春鱼做点心，吃起来脆脆的香香的再配上酸甜的柠檬汁感觉超棒；今天周末我也来试做一个香炸多春鱼。”

食材明细

主料

多春鱼 400g

辅料

面粉适量
鸡蛋 1个

配料

胡椒适量
椒盐适量
料酒适量
盐适量

鱼香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香炸多春鱼的做法步骤

1
将多春鱼的鱼鳃和肠一起拔出，也可以不拔，不过我觉得拔出来比较好；用盐、料酒和胡椒腌制10分钟。
2
碗里放入适量的面粉，打入一个鸡蛋加入适量的清水调成面糊。
3
将多春鱼放在面糊中裹上面浆
4
炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。
5
炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。将鱼炸脆就可以了。
6
好了，香脆多春鱼出锅。

来自美食天下乔yu 的作品

使用的厨具：炒锅

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