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简单美味的意大利千层面——Lasagne

简单美味的意大利千层面——Lasagne的做法

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“忽然很想吃Lasagne，上次在罗马吃的那个奶油蘑菇口味的一点也不好吃，还是自己动手做一个经典传统的肉酱味吧。”

食材明细

主料

意大利面片 4片
牛肉馅 200克

辅料

胡萝卜 一小根
西红柿 两个
牛奶 3dl
面粉 1.5汤匙
披萨专用芝士 100克
黄油 0.5汤匙
蒜 1瓣

配料

番茄酱 1.5汤匙
干罗勒 0.75茶匙
盐适量
黑胡椒 适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

意大利千层面的做法步骤

1
原料图
2
蒜去皮洗净切末，西红柿和胡萝卜去皮切小块
3
锅热后，中火下入黄油
4
加入蒜末炒出香味
5
加入牛肉馅，翻炒
6
加入胡萝卜丁
7
加入番茄酱
8
加入西红柿丁
9
加入罗勒和适量盐，黑胡椒调味。我加了0.5茶匙盐，0.25茶匙黑胡椒。翻炒匀后，小火煎十分钟。
10
现在开始做芝士酱。面粉放碗中。
11
取部分牛奶倒入面粉碗中，搅拌均匀。
12
剩下的牛奶大火煮沸。
13
加入混有面粉的牛奶糊，搅拌均匀后，加入芝士。一般用马苏里拉就可以。
14
待芝士完全熔化后调入少许盐和黑胡椒就好了。
15
面片置于事先涂抹过黄油的烤盘中。
16
铺上事先炒好的牛肉馅
17
涂上芝士酱。
18
按这个顺序铺好四层。预热烤箱200度，最下层烤25-30分钟，直至表面芝士酱出现焦点即可。芝士酱完全盖住面片，这样烤出来的面片就不干了。

来自美食天下我在等风的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅

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