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咸味胡萝卜土豆泥

咸味胡萝卜土豆泥的做法

1张图片

“土豆易饱腹且营养丰富，美味的酱汁与土豆泥相结合，一小碗就足够了。”

食材明细

主料

土豆 1个
小胡萝卜 1棵
小洋葱 1个

辅料

紫菜适量
家乐黑胡椒汁 2匙
马蹄粉 1匙
鸡精适量
油适量
水适量

酱香口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤

1
土豆削皮切块上锅蒸20分钟（切小块的话可适当缩短时间，不过口感可能略不同，带皮整个蒸比较香，但耗时长所以建议选用小个土豆）
2
取出放凉待多余水分蒸发，这时可以炒胡萝卜碎，用少量油爆炒即可（忘拍图了）
3
土豆碾泥
4
炒好萝卜碎取出部分搁碗里备用，锅里加少量水烧开，放入少量紫菜，少量鸡精倒入土豆泥翻炒至干（没存翻炒的图）
5
翻炒好的土豆泥，口味不重的其实这时候也可以开吃了。(๑•.•๑)
6
锅里加适量油，爆炒洋葱
7
倒入兑好的黑椒汁（马蹄粉，家乐黑椒汁，水），加入胡萝卜碎，中火煮，大火收汁
8
煮好的酱汁淋上去就可以开吃了。这酱汁拿来拌饭也不错哦
9
想让土豆泥更诱人可以留少许胡萝卜碎，淋完酱汁后洒上去

小窍门

①炒过的胡萝卜比较香但多了也容易腻味，可以不爆炒，装饰用的可考虑微波炉弄熟。非装饰用的省去爆炒的步骤即可。
②酱汁很美味，拌饭拌面都不错哦。
③用的葵花籽油，据说抗癌，其它油可能口味略有差异

来自美食天下琰薇的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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