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咸味胡萝卜土豆泥的做法

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土豆易饱腹且营养丰富,美味的酱汁与土豆泥相结合,一小碗就足够了。

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 小胡萝卜 1棵
  • 小洋葱 1个
辅料

咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤

  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆削皮切块上锅蒸20分钟(切小块的话可适当缩短时间,不过口感可能略不同,带皮整个蒸比较香,但耗时长所以建议选用小个土豆)
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:2
    2
    取出放凉待多余水分蒸发,这时可以炒胡萝卜碎,用少量油爆炒即可(忘拍图了)
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:3
    3
    土豆碾泥
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:4
    4
    炒好萝卜碎取出部分搁碗里备用,锅里加少量水烧开,放入少量紫菜,少量鸡精倒入土豆泥翻炒至干(没存翻炒的图)
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:5
    5
    翻炒好的土豆泥,口味不重的其实这时候也可以开吃了。(๑• . •๑)
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:6
    6
    锅里加适量油,爆炒洋葱
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:7
    7
    倒入兑好的黑椒汁(马蹄粉,家乐黑椒汁,水),加入胡萝卜碎,中火煮,大火收汁
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:8
    8
    煮好的酱汁淋上去就可以开吃了。这酱汁拿来拌饭也不错哦
  • 咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:9
    9
    想让土豆泥更诱人可以留少许胡萝卜碎,淋完酱汁后洒上去

小窍门

①炒过的胡萝卜比较香但多了也容易腻味,可以不爆炒,装饰用的可考虑微波炉弄熟。非装饰用的省去爆炒的步骤即可。
②酱汁很美味,拌饭拌面都不错哦。
③用的葵花籽油,据说抗癌,其它油可能口味略有差异
来自 美食天下 琰薇 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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