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粉丝烧鲫鱼

两头猪的甜蜜~

粉丝烧鲫鱼的做法

1张图片

“还冒着热气呢~颜色够好，烧鱼处女作。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

粉丝 1大把
生菜苗 1小碗

配料

盐适量
姜 1厚片
干辣椒 适量
大蒜 1头
香醋适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

粉丝烧鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼洗净备用。
2
生菜苗洗净备用。
3
蒜切片，厚姜片用到拍松。
4
烧热油，依次放入姜、大蒜片、干辣椒。喜欢辣可以将辣椒掰开。
5
鲫鱼两面煎一下。
6
塞鱼肚里点作料。
7
倒入酱油烧开。
8
加适量水大火烧开，转小火焖20分钟。
9
加入泡发的粉丝，烧熟。
10
加入生菜苗。生菜苗是栽种生菜剩下的，估计一般买不到。。。
11
出锅咯~

小窍门

【1】姜、蒜、干辣椒，依次放油里，最先放姜，因为姜多煎会更香；辣椒怕糊，最后放。
【2】忘了放醋，吃的时候才反应过来。吃鱼不放醋，等于暴殄天物。。。

来自美食天下两头猪的甜蜜~ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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