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葱油饼

葱油饼的做法

7张图片

“这一款外酥里香的葱油饼看着普通，但入口却有一种家的味道。它没有过多的调味品，只有原料本身的香味。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

香油适量
盐适量
葱适量
味精适量

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
备面粉。
2
葱洗净。
3
面粉加清水，和成面团。
4
加盖，饧发20分钟。
5
葱切成葱花，置盘中，加香油。
6
加盐。
7
放味精，调制成葱花馅。
8
将面团分成四个大小均匀的面剂子。
9
取一面剂子搓成条状。
10
用擀面杖擀成长方形，将葱花馅均匀抹在面上。
11
两面对折。
12
三分之一处横折。
13
三分之二处再折。
14
依次做好葱花饼。
15
平底锅放入少量油，将饼放入锅内烙制。
16
烙制过程中保持小火。
17
翻过烙制另一面，至双面成金黄色、成熟即可。食用时切开。

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使用的厨具：平底锅

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