“松露巧克力，源自法国，因其沾满可可粉的形状类似法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。记得上大学的时候，松露巧克力开始在国内盛行起来，但至今松露巧克力的价格依然比普通巧克力高很多，其实松露巧克力很好做，材料也很简单，只要有比较好的黑巧（最好用可可成分７０％以上）和可可粉，大家都可以在家里尝到最法式的松露巧克力。”

主料

• 黑巧克力 100g
• 奶油 50ml
• 黄油 10g

辅料

• 香草 半根，或香草浓缩液一小勺