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素炒三丁——边角余料

零零落落2011

素炒三丁——边角余料的做法

2张图片

“做《蒜泥西兰花》剩下的西兰花根茎，做《咖喱鸡肉土豆丁》剩下的土豆和胡萝卜，这次全部搞定了…哇哈哈哈…周末一到，就来做一个简单，营养又健康的边角余料丁丁吧…”

食材明细

主料

西兰花根茎 1个
土豆 1个
胡萝卜 1个

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒三丁的做法步骤

1
西兰花根茎，去掉外层的老皮，洗净切成丁；土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切丁。
2
起油锅，植物油烧热时，放西兰花梗、土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒。不容易熟的先炒，容易熟的后炒，这三个都差不多，所以一起炒。
3
西兰花梗、土豆丁、胡萝卜丁都炒至断生后，调入生抽翻炒几下，再调入盐、鸡精即可。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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