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素炒三丁

素炒三丁的做法

1张图片

“家里剩了土豆、胡萝卜、黄瓜，做个简单的素炒三丁吧！”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 适量
黄瓜适量

辅料

蒜末适量
盐适量
糖少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
辣椒油 少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒三丁的做法步骤

1
胡萝卜、土豆去皮切丁。黄瓜切丁。
2
土豆丁放热水中焯一下，过凉备用。
3
胡萝卜丁也放热水中焯一下，过凉备用。
4
蒜切末。
5
锅中油热后，下入蒜末爆香。
6
加入三丁翻炒。
7
加盐、糖、胡椒粉、鸡精、辣椒油调味，翻炒均匀。
8
装盘。

小窍门

这道菜保持食材的本色，不加酱油。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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