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和味手撕鸡

和味手撕鸡的做法

1张图片

“不用外卖，一样可吃到美味的手撕鸡！”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

葱 2根
洋葱 1/3个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
生姜 3片
调和油 2茶匙
食油 5汤

配料

芝麻油 3茶
辣椒油 适量
食盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

和味手撕鸡的做法步骤

1
把鸡腿用清水洗净后沥干。
2
把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净，切丝后摆在碟底备用（葱留起少部分切粒）。
3
锅内加水，待水开时投入生姜片和鸡腿，用中火煮至全熟，捞起沥干。
4
待鸡腿凉后，用手把鸡腿拆肉撕成丝，加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀，放入葱粒，烧红锅后放入生油烧热，然后淋入已拌好的手撕鸡上，拌匀。
5
把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内，即可食用。

小窍门

鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。

来自美食天下为食痞子的作品

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