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电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
面粉 100克
牛奶 125ml

辅料

白糖 7勺

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
未知难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
蛋黄分开，
2
蛋清分开。
3
蛋黄加5勺白糖拌匀。
4
加半盒牛奶拌匀。
5
加100克牛奶拌匀。
6
拌好的蛋黄面糊放在一边。
7
蛋清加半勺白糖搅拌，
8
再加半勺白糖继续搅拌，要不停的搅拌。
9
第三次加半勺白糖继续搅拌，搅拌到奶油状态，黏在筷子上掉不下来就可以了。这个步骤很痛苦，因为我在学校没有打蛋器用筷子搅拌更痛苦。
10
搅拌好的蛋清放一半到蛋黄面糊里面。
11
上下拌匀，不要打圈圈。
12
剩下的一半蛋清全部倒入蛋黄面糊里，继续上下拌匀。
13
直到完全融合。
14
电饭锅内胆抹一层油，抹完之后锅底必须要剩一层油。然后按煮饭键，2分钟后跳到保温键把内胆取出来。
15
把拌匀的面糊倒入电饭锅内胆，在地上震几下把泡泡震出来。
16
电饭锅按煮饭键2分钟后跳到保温键焖20分钟。记得用湿毛巾捂住电饭锅出气口。再按煮饭键煮2分钟跳到保温键继续焖20分钟就可以了。
17
完成咯，松松软软很好吃，第一次在学校做蛋糕吃，只有电饭锅没办法。哈哈。

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